lunes, 22 de febrero de 2010

MADALENAS DE COCO


Los dias de lluvia que tanto abunda últimamente y a los que tan poco estamos acostumbrados en Málaga, hace que me apetezca los fines de semana estar al calor de la chimenea, del horno y de los fogones por "mi cocina", aunque echo muchisimo de menos el sol, el mar del que disfrutamos practicamente todo el año.
Así que he cambiado últimamente el traje de baño y el de buceo por el delantal y los paños de cocina; menos mal que disfruto cocinando y viendo a mi familia como disfruta con la comida.


Hace nuy poquito tiempo que me decidí a aprender y a hacer las delicias que veo por otros blogs, de pasteles, dulces, bizcochos etc..... en ésta ocasión, y siento no decir de quien las aprendí, ya que no lo apunté, he preparado madalenas de coco.
Espero que si alguna amiga bloggera los reconoce, me lo indique y así lo haré saber. No obstante muchisimas gracias a todas.

No soy partidaria de poner cantidades en los platos que cocino, siempre he dicho que la cocina es experimentar y probar uno mismo, pero en los pasteles he descubierto que las cantidades sí que son importantes, por lo que indico como las he preparado.

En un bol batir un huevo y la yema de otro con 100 gramos de azucar y dos cucharadas soperas de agua fria.

Derretir 75 gramos de mantequilla y agregarla al bol. Remover bien todo el conjunto.

Añadir 100 gramos de harina tamizada y un sobre de levadura.
Por último, 75 gramos de coco rayado. Engrasar los moldes y poner en el horno previamente calentado, a 180 grados, unos veinte minutos aproximadamente.
Estarán cuando puedan comprobar que han subido y están doraditas.


Es ideal poder desayunar con productos naturales y hechos por una misma.

Merece la pena aprender.

5 comentarios:

  1. Deliciosas y que razón tienes. Estos días tan desapacibles apetece encender el horno y meterse en la cocina... y ese olorcito que despreden las masas.. uhmmmm
    Besos

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  2. Ayyyyyyyyyyyyy, esas magdalenas!!! Con un cafetito por la tard, cómo saben... A gloria!!!!

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  3. Unas magdalenas estupendas para un buen colacao y sobre todo en estos días tan lluviosos.
    Te han quedado deliciosas.
    Un besín.

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  4. Y ahora, el postre y encima de coco, han de estar de muerte de puro buenas.
    Besos

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  5. No hay nada como los pasteles caseros, yo desde que tengo tiempo para hacerlos no se me ocurre comprar ninguno, y eso que antes siempre caía alguno cada semana. Ahora veo los pasteles super-vistosos en las pastelerías y ni me llaman la atención.
    Tus magdalenas te han quedado altitas como a mi me gustan, y con sabor a coco tienen que estar riquisimas.
    Un beso.

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Muchas gracias por visitar "Mi cocina", por escribir un comentario, lo cual me anima a continuar compartiendo lo que se cuecen por mis fogones y lo valoro enormemente.
Si tiene alguna duda o consulta, indiquelo, contestaré lo antes posible.

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